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散酒市场营销现状和未来前景分析

散酒销售市场的兴起，是适应现有经济下滑趋势，满足不同层次社会需求的结果。同时，也是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。如某品牌桶装50°．500ml酒的价格在12元/桶，去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢？原因有两个方面：一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖；二是散酒经营规模扩大，能扩大企业形象与品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。

一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余”嘛。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，散白酒创业，表示对客人尊重。这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”，然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进行的差不多了，该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，散白酒*，味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝，既好吃又不浪费。等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，散白酒，然后筵席结束。

现在，市场上出售的白酒产品有很多，喝少量的白酒对人的身体是没有什么危害的，有时候还能起到血液循环的作用，但是，如果长期酗酒的话就对身体不益了。下面散白酒厂家告诉你酗酒的危害是什么？

　　1、散白酒厂家提出酒是高热量而无营养成分的饮料。长期大量饮酒时进食减少，可造成明显的营养缺乏。

　　2、乙醇对粘膜和腺体分泌有刺激作用，散白酒生产，可引起食管炎、胃炎、胰腺炎。乙醇存在体内代谢过程中产生自由基，可引起细胞膜脂质过氧化，造成肝细胞坏死、肝功能异常。

　　3、酒精中毒还可产生精神障碍。在情绪上，易产生焦虑、抑郁情绪，特别是形成酒精依赖后，在身体状况不佳、家庭不和，经济水平下降时表现得尤为**，严重者还可能产生自杀念头。